از چه مواد غذایی می توان ویتامین دی دریافت کرد؟

از چه مواد غذایی می توان ویتامین دی دریافت کرد؟

اشعه فرابنفش خورشیدی که امروزه به عنوان مهم‌ترین عامل بروز سرطان پوست شناخته شده است، درعین حال منبع اصلی دریافت ویتامین دی برای بدن به شمار می‌آید افرادی که بیش از حد از پوست خود در برابر نور خورشید محافظت می‌کنند، بی‌تردید در معرض خطر کمبود ویتامین دی قرار می‌گیرند دریافت این ویتامین برای بهبود سلامت عمومی بدن و تقویت عضلات، استخوان‌ها، مو و دندان‌ها ضروری می باشد و از طریق مصرف مکمل‌ها و برخی از مواد غذایی امکان‌پذیر است

۱)نور خورشید خود منبع ویتامین دی می باشد پس بنابراین قرار گرفتن در نور خورشید خود می تواند ویتامین دی تولید کند

۲)شیر غنی شده با ویتامین دی هم می تواند تولید ویتامین دی کند که می توان از آن در تهیه بستنی و پنیر استفاده کرد

۳)ماهی تن نیز یکی از منابع مفید ویتامین دی است و سطح ویتامین دی‌ موجود در آن به مراتب بیشتر از ماهی ساردین است

۴)مکمل‌ها نیز می‌توانند دوز مورد نیاز روزانه این ویتامین را در اختیار بدن قرار دهند

۵) زرده تخم‌مرغ نیز غنی از ویتامین دی است و به همین دلیل توصیه می‌شود زرده و سفیده تخم‌مرغ را حتما با هم مصرف کنید

۶)جگر گاو نیز منبع سرشار از ویتامین دی به همراه بسیاری دیگر از مواد مغذی مانند ویتامین آ، آهن و پروتئین است

۷)روغن کبد ماهی که با طعم‌دهنده‌هایی چون نعنا یا مرکبات و یا به شکل کپسول‌های مکمل ارائه می‌شود، منبع غنی از این ویتامین به شمار می‌آید.

۸)آب پرتقال غنی شده با ویتامین دی نیز برای دریافت دوز مورد نیاز روزانه این ویتامین گزینه مفیدی است.

۹)غلات غنی شده با ویتامین دی نیز به همراه شیر یا آب پرتقال غنی شده منبع مفید این ویتامین هستند.

۱۰)برخی قارچ‌ها نیز درست مانند انسان مقادیر زیادی ویتامین دی در تماس با نور خورشید تولید می‌کنند قارچ‌هایی که در تاریکی پرورش می‌یابند، عاری از این ویتامین هستند اما برخی از گونه‌های قارچ‌ها که در تماس با اشعه فرابنفش خورشیدی رشد می‌کنند، سرشار از ویتامین دی هستند

۱۱)ماهی‌های چرب مانند ماهی آزاد از منابع اصلی و غنی ویتامین دی به حساب می‌آیند.

۱۲) چراغ‌ها و لامپ‌های فرابنفش نیز برای افرادی که در معرض خطر فقر شدید ویتامین دی هستند، تجویز می‌شوند. ویتامین دی چندین نقش کلیدی در بدن دارد، و از همه مهمتر کمک به جذب مواد معدنی کلسیم و فسفر از غذایی که می‌خورید ویتامین دی یکی از ویتامین‌های محلول در چربی است که در بسیاری از مواد غذایی مانند ماهی، تخم‌ مرغ، شیر غنی‌شده و روغن کبد ماهی یافت می‌شود.

:تاثیر ویتامین دی در بدن ویتامین دی برای افراد مبتلا به پوکی استخوان بسیار مهم است. بررسی‌ها نشان می‌دهند که کلسیم و ویتامین دی به همراه هم تراکم استخوانی را در زنان پس از سن یائسگی افزایش می‌دهند همچنین درمان سایر اختلالات همراه با تحلیل‌رفتگی استخوان مانند راشیتیسم (نرمی استخوان)‌ در کودکان کمک می‌کند.

کره یک ماده‌ی غذایی خیلی چرب و پرکالری است اما با این حال سرشار از ویتامین آ و ویتامین دی می‌باشد در واقع هر قالب ۵۰ گرمی کره حدود ۱۵ تا ۲۰ درصد نیاز بدن به ویتامین دی را تأمین می‌کند

ویتامین دی برای استحکام استخوان‌ها از نوزادی تا پیری لازم است این ویتامین به جذب کلسیم از غذا کمک می‌کند. در افراد مسن تر دوز روزانه ویتامین دی و کلسیم در پیشگیری از شکنندگی و شکستگی در استخوانها موثر است. کودکان برای ساختن استخوان‌های محکم و پیشگیری از راشیتیسم (یک علت پرانتزی شدن پا، زانوی ضربدری و ضعف استخوان‌ها) به ویتامین دی نیاز دارند. افزودن ویتامین دی به شیر میتواند به ریشه کن کردن این اختلال کمک کند.

مطالعات نشان داده اند که افرادی که چاق هستند اغلب سطح پایینی از ویتامین دی در بدنشان وجود دارد. چربی بدن ویتامین دی را محبوس می‌کند و موجب می‌شود کمتر در دسترس بدن قرار بگیرد. افزودن ویتامین دی به رژیم با کالری محدود میتواند به افراد دارای اضافه وزن با سطح پایین ویتامین دی، در کاهش آسانتر وزن کمک کند.