خواص عناب میوه عناب دارای خواص طبی متعددی است و در مکاتب طب سنتی کشورهای مختلف جایگاه ویژه‌ای برای کمک به سلامت و درمان بیماری‌ها دارد. عناب از میوه‌های بسیار مفید است که علاوه بر خواص تغذیه‌ای دارای موارد استفاده زیادی به عنوان یک گیاه دارویی است. این میوه که می‌توان درختان آن را از ایران تا هند و جنوب چین و حتی جنوب اروپا پیدا کرد، در هر منطقه‌ای دارای اسامی مختلفی است. .

وقتی که استخوانهای قلم گاو یا کوسفند به مدت چند ساعت در آب می جوشند تمام مواد مغذی آن گرفته می شود که به این عصاره آب قلم گفته میشود :آب قلم دارای خواص زیر می باشد ۱)مواد مغذی که برای بدن مفید میباشد را به بدن می رساند آب قلم غنی از پروتئین و مواد معدنی مختلف از جمله کلسیم، پتاسیم، منیزیم، آهن، فسفر و… است. علاوه بر آن، حاوی ویتامین های ب .