Tag Archives: برنج

چهار روش پخت برنج قهوه ای

  اگر برنج قهوه ای در طول روندپخت آبکش نشود و به صورت کته یا دمی تهیه شود بخش زیادی از ویتامین های گروه ب به خصوص ویتامین ب۱ در دانه برنج پخته شده باقی می ماند و به این ترتیب ارزش تغذیه ای برنج قهوه ای به مراتب از برنج سفید بیشتر می شود علاوه بر خواص فراوان برنج قهوه ای این برنج می تواند بهترین جایگزین برنج سفید در رژیم های کاهش .

عادات غذایی مفید که باید آنها را بشناسید

b
  ۱)بگذاریم چای مان اندکی خنک شود ۲)قندهایمان را ریز کنیم ۳)با نوشابه ها قهر کنیم ۴)برنج مان را آبکش نکنیم ۵)نان سفید استفاده نکنیم ۶)با روغن جامد خداحافظی کنیم ۷)سیر و پیاز را در برنامه غذایی مان بگنجانیم ۸)آب زیاد بخوریم ۹)چیپس نخوریم ۱۰)ماهی بخوریم ۱۱)با کالباس و سوسیس سر سنگین باشیم ۱۲)هیچ وعده غذایی را حذف نکنیم ۱۳)غذایمان را خوب بجویم ۱۴)نمکدان ها را در ویترین بگذاریم ۱۵)از ماست کم چرب غافل .

مصلح غذاها

number3
مصلح غذاها در تهیه و تولید و مصرف هر غذایی باید نکاتی را رعایت کرد مهمترین نکته آن است که غذاها را با مصلح آنها مصرف کنیم در واقع رعایت این نکته باعث هضم و جذب بهتر مواد غذایی در بدن می شود و احیانا چنانچه غذایی دارای عوارض جانبی باشد در صورت مصرف با مصلح کمتر دچار آن عوارض خواهیم شد پنیر:مصلحش گردو سرکه:مصلحش سیاهدانه عدس:مصلحش کشمش برنج:مصلحاتش شوید یا زعفران یا زیره .

تهیه پلو

4
چلو آبکش: برای تهیه برنج ابتدا باید کاملا آن را پاک کرد که مبادا داخل آن، سنگ یا فضله موش باشد. سپس باید شست. برنج را موقع شستن نباید چنگ زد. موقع شستن مقداری از نشاسته برنج خارج می شود. تا وقتی که آب زلال شود معمولا ۳ بار شسته می شود. سپس برنج را با مقداری نمک داخل ظرف بزرگی خیس کرد تا برنج پس از خیس خوردن و زیاد کردن حجم، جای .